Хрустящее тесто для чебуреков
2016.08.110262Готовим быстро и вкусноИнгредиенты: 4 стакана муки, яйцо, 1 ст.л. водки, растительное масло, соль, вода.
Фарш для чебуреков может быть мясной, картофельный, грибной и т.д, туда же кладем лук (лучше всего его измельчить в блендере), специи, укроп, петрушку, базилик, молотый черный перец (чем больше приправ, тем вкуснее начинка). Лука надо взять столько же, сколько и фарша (начинка будет очень сочная).
Способ приготовления. Доводим один стакан воды до кипения, выливаем растительное масло и солим.
Отсыпаем в миску полстакана муки и завариваем ее кипятком. В остывшее тесто добавляем одно яйцо, водку, оставшуюся муку, тщательно вымешиваем и оставляем накрытым в миске на два часа (такое тесто может храниться до двенадцати часов).
Делим его на небольшие шарики, тонко раскатываем, на одну половину выкладываем тонким слоем фарш. Складываем пополам и соединяем края вилкой или фигурным ножиком.
Обжариваем чебуреки с двух сторон в большом количестве растительного масла на среднем огне. Затем уменьшаем огонь и накрываем сковородку крышкой на одну минуту.
Чтобы избавиться от лишнего жира, выкладываем их на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
Ещё по теме:
2017.08.21
Видеокамеры на улицы Чегдомына!2017.08.10
8 безошибочных признаков, что ваши почки не в порядке2017.07.24
SOS-масла от комаров и мошкары2017.07.10
У эвенкийского народа есть будущее2017.07.03
При инсульте поможет… игла
Комментарии