Рецепты недели
2016.07.040190«Ленивые» пирожки с яйцом и зелёным луком, Тесто пух для сладких пирожков с ревенем«Ленивые» пирожки с яйцом и зелёным луком
Ингредиенты: 2 сырых яйца и 2 варёных, кефир 0,5 л, сметана 0,5 стакана, соль, перец по вкусу, мука, разрыхлитель теста, зеленый лук.
Способ приготовления. Взбиваем яйца с солью, добавляем туда сметану и перемешиваем. Затем наливаем кефир и снова перемешиваем, потом сыпем муку и разрыхлитель.
Количество муки варьируется. Главное, чтобы тесто по консистенции получилось как на оладьи.
Варёные яйца чистим, нарезаем кубиками, смешиваем с нарезанным зелёным луком и добавляем в тесто.
Разогреваем на сковородке подсолнечное масло и жарим, как обычные оладьи.
«Ленивые» пирожки можно подавать со сметаной.
Тесто пух для сладких пирожков с ревенем
Ингредиенты. Тесто: 1 стакан кефира, сухие дрожжи - 1 пакетик (9 грамм), соль - 1 ч.л., сахар - 1 ст.л., мука - 3 стакана.
Начинка: ревень - 300 г., сахар - 80 г., яйцо - для смазки.
Способ приготовления. Чистим, мелко режем ревень и засыпаем 4 ст. ложки сахара. Даем постоять, чтобы ревень дал сок, а затем наливаем 100 мл воды и ставим на огонь. Варим 5 минут и откидываем готовый ревень на дуршлаг.
Пока начинка остывает, делаем тесто.
Смешиваем кефир, масло и слегка разогреваем на огне. Засыпаем туда дрожжи, добавляем сахар и соль.
Подсыпаем муку и хорошо замешиваем тесто. Закрываем полотенцем, ставим в теплое место минут на 40. Вымешиваем его еще раз и делим на равные части.
На каждую лепешку кладем начинку и сверху добавляем по 1 ч.л. сахара (можно положить и больше).
Дадим пирожкам постоять 10 минут, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
Ещё по теме:
2017.07.24
SOS-масла от комаров и мошкары2017.07.10
У эвенкийского народа есть будущее2017.07.03
При инсульте поможет… игла2017.06.27
Зелень на вашем столе2017.06.09
Чесночно-укропное масло ароматное и вкусное
Комментарии