Архив номеров

16+

  • Суп из печени: быстро и полезно

    2016.01.250277Печень - очень полезный продукт, который содержит витамины в легкоусвояемой форме - А, В, D, E, K, аскорбиновую кислоту, полезные минералы, полноценные белки, аминокислоты - лизин, метионин, триптофан.

    Печень - очень полезный продукт, который содержит витамины в легкоусвояемой форме - А, В, D, E, K, аскорбиновую кислоту, полезные минералы, полноценные белки, аминокислоты - лизин, метионин, триптофан.


    Вещества, содержащиеся в печени, помогут предотвратить развитие железодефицитной анемии, остеопороза, атеросклероза, инсульта и инфаркта, тромбоза.


    В лечебных и оздоровительных целях печень рекомендуется есть хотя бы один раз в неделю.


    Предлагаем вам рецепт картофельного супа из говяжьей печени.


    Ингредиенты: говяжья печень, примерно 200 -300 гр. на 2,5 литра воды; две средние головки репчатого лука; одна средняя морковь, 5-6 средних картофелин; соль, черный молотый перец и приправы.


    Способ приготовления: моем печень в холодной воде, снимаем по возможности пленки, вымачиваем в молоке часа два-три (это рекомендуется делать, чтобы уменьшить горчинку), режем на кубики и обжариваем на растительном масле, на медленном огне минут 10 до полуготовности.


    Пока печень остывает, кладем в кастрюлю с водой, нарезанную на кубики картошку и варим до готовности.


    Обжариваем на растительном масле морковь, лук, добавляем 1 ст.л. муки, доливаем немного картофельного бульона, соль по вкусу и доводим до кипения.


    Печень, подлив с луком и морковью кладем в кастрюлю, варим на тихом огне еще несколько минут, добавляем специи по вкусу.


    Вкусный и питательный картофельно-печеночный суп готов. Подаем горячим. В суп можно покрошить петрушку, укроп.


    Приятного аппетита и крепкого здоровья!

     

  • распечатать
  • отправить другу

Ещё по теме:

  • Комментарии

    Имя
    E-mail
    Текст
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Отправить
    Сбросить
Чегдомын